במטבח שלנו, השפים שמים את עצמם על הצלחת ויוצרים אוכל שורשי, יצרי, גאה, מוגדר.
אוכל משוחרר ממניירות, אבל שומר על גרוב, מכבד את העבר שלו, אבל גם מלמד אותו עולם.
שני עשורים בעולם הקולינרי המשוגע הזה גרמו לנו להבין שאנחנו יכולים לעשות הכל.
אבל הפוקוס שלנו נשמר בתכנון, מחשבה ועבודה קשה כדי שתקבלו חוויה שלמה, מסורה, אישית.
בסוף, כשאתם לוקחים ביס, עוצמים עיניים, ומגניבים חיוך של עונג, אנחנו יודעים שאנחנו עושים את זה נכון.
את דרכם המשותפת בקייטרינג עלי דפנה התחילו אבי ושגיא כשפים הבכירים של החברה. במשך 5 שנים, הם פיתחו, שיכללו ושיבחו טעמים ומנות, עד שיצרו חווית אוכל שלמה ומוגדרת. לימים, מתוך אמונה בעשייה ואהבה אמיתית לעסק ולצוות, הפכו לבעלי הקייטרינג. כיום הם מובילים אותו יחד בחדשנות, יציבות ותבונה.
את דרכם בעולם האוכל התחילו אבי ושגיא בגיל 14 ועבדו במרוצת השנים במטבחים המובילים בארץ. החברות והשותפות ביניהם נוצרה כשעבדו בקייטרינג מזל טלה כשני השפים התפעוליים של החברה.
במשך שני עשורים בתחום האירועים, ודרך חינוך מטבח קפדני, הם צברו ניסיון קולינרי ותפעולי שאין שני לו.
לא משנה מתי, קרוב לוודאי שתמצאו אותם במטבח עם דפים מפוזרים, עט, וכמה מחבתות לוהטות –
מכינים את ההברקה הבאה.
צוות מטבח מוכשר וצנוע, צוות ניהול אירועים שמתאהבים בו, צוות ניהול לקוחות ומכירות שהוא לב גדול ופועם וצוות הנהלה ותפעול שמאחד את הכל לחוויה שלמה.
האשפים שלנו הם כאלה שיודעים לשלב מסירות למקצוע ושירות חסר פשרות עם ערמות של הומור, שיגעון וכיף.
