גם טבעונים נהנים ביום העצמאות – סלט ירקות בגריל

רכיבים ל-4 מנות:

2 בצלים אדומים
2 קישואים
10-15 עגבניות שרי
3 גבעולי סלרי עלים
2 סלקים מבושלים
חצי שקית עלי בייבי טריים
שמן זית
מיץ מ 2 לימונים
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

פורסים את הבצלים, הקישואים והסלקים לפרוסות בגודל אצבע.
מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל
צולים היטב על הגריל ומעבירים לקערה.
חוצים את עגבניות השרי לחצאים וחותכים את גבעולי הסלרי לגודל אצבע.
מוסיפים לקערה ומתבלים בשתי כפות שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
פורסים את עלי הבייבי על כלי הגשה ועליהם שופכים את תוכן הקערה.

יום עצמאות שמח!

 

המתכון באדיבות השף שגיא בנוז

שתפו: