סביצ'ה מוסר ים וקרם אבוקדו ג'ינג'ר.

רכיבים ל4 מנות סביצ'ה מוסר ים:

200 גר' פילה מוסר ים טרי חתוך לקוביות

סלק אחד בינוני לא מבושל חתוך לג'וליאנים

2 גבעולי בצל ירוק קצוץ

3 צנוניות פרוסות לדפים דקיקים

1/4 פלפל צ'ילי חריף קצוץ

כפית שמן שומשום

כף שמן זית

מיץ מלימון אחד

מלח ים ופלפל שחור לפי הטעם

רכיבים והכנה לקרם אבוקדו ג'ינג'ר

טוחנים אבוקדו שלם (ללא הגלעין…) עם מעט שמן זית, מלח, פלפל וכ2 סמ' שורש ג'ינג'ר קלוף

הרכבה:

מערבבים סמוך להגשה את כל המצרכים לסביצ'ה בקערת ערבוב למעט המלח והלימון (אותם מוסיפים בסוף),

מסדרים בכוסות רחבות ומזלפים מעל את קרם האבוקדו ג'ינג'ר

 

המתכון באדיבות השף שגיא בנוז

שתפו: