חתונה בנחלה – שלושת החתונות שעשו את עונת 2018

לא יאומן, קיץ 2018 כבר מאחורינו. אם תשאלו אותי העונה הזו עברה קצת מהר מידי.  אומרים שככל שאתה מתבגר אתה מרגיש את הזמן עובר יותר מהר, חבל… דווקא היה כיף… כשמדובר בחתונה בנחלה כל אחת נראית ומרגישה אחרת, אבל בכל עונה יש את אלו שנחרטות בזיכרון… וזוגות שתופסים פינה חמה בלב… למשל, הגיעו אלי ממש […]

אירוע משפחות מלא בשיק וטעם – המדריך המלא

הקיץ כבר כאן, וזה הזמן לדבר על האירועים שעומדים על הפרק – אירועי משפחות! זה הזמן גם להודות באסוציאציה הראשונה שכנראה עלתה לכם לראש כשקראתם את המשפט הקודם – שניצלונים וצ'יפס, אולי במקסימום נקניקיות. השנה אנחנו אומרים – אפשר אחרת. אם אתם מחפשים להפיק, ליצור, וליהנות מאירוע משפחות מלא בשיק וטעם – הגעתם למקום הנכון. […]

תפריט חתונה בהפתעה

לאורך השנים פגשנו לא מעט קונספטים באירועים ובחתונות בכלל. ביקרנו כמעט בכל פינה בעולם, חגגנו חגים מגוונים ותרבויות רבות, ובנינו תפריטים בצבעים וצורות שונות, ובכל זאת כשעדי וגל הודיעו לנו על הרעיון שלהם לתפריט קונספט הופתענו. כבר 17 שנים שאנחנו וגן אירועים "הנחלה" עובדים יחד, שתי משפחות, שני צוותים ומטרה משותפת אחת – אירוע בלתי […]

סלט פפאיה תאילנדי – מתכון

קיץ, ים, חופים ומה עם איזה סלט מפנק? קבלו אותו – סלט פפאיה תאילנדי מאת השף שלנו, אבי בן עטר מצרכים 50 גר' סלומון טרי ללא עור 1 פפאיה ירוקה קלופה חצויה ללא זרעים 5 עגבניות שרי 70 גר' שעועית טרייה 1 שן שום קטנה 10 גר' ג'ינג'ר טרי 1 יח' סוכר דקלים 50 גר' […]

מתכון לפורים: המנה שהתחפשה – כנאפה דגים

כמו בכל שנה חיפשנו איזה מנה תלבש תחפושת הפעם, והחלטנו שזו שנה שמתאימה לשילוב המטורף בין רכיב שמתקשר לקינוח, לבין מנה עיקרית עסיסית. כך נולד לו הכנאפה דגים מצרכים 5 כפות טחינה גולמית 1 ק"ג שערות קדאיף 3 עגבניות אדומות בשלות בצל סגול בצל לבן פלפל חריף אחד (לאוהבי החריף אפשר להוסיף עוד) חציל בלאדי […]

כשהמנות של קייטרינג עלי דפנה פגשו את היין של יקב ברקן

כרם ברקן | יינות במרפסת

ממש לא מזמן נפתח מקום אירועים חדש, מיוחד במינו ביער חולדה. שמו, "כרם ברקן", מרמז עליו רבות – הוא שוכן בין הכרמים של יקב ברקן ומשלב בתוכו גם את מרכז המבקרים של היקב. לרגל הפתיחה נפגשנו עם נני ון דן ברג, סומליה – מנהלת תחום היין ביקב, ויחד הרכבנו בשבילכם תפריט המשלב אוכל מצוין ויין […]

יום אחד, לוקיישן אחד, אירוע אחד – אין סוף אפשרויות

כרם ברקן | כנסים ואירועים

זה התחיל מביקור חברי במשרדי חברת "כלים שלובים" איתם עבדנו לא אחת. מה על הפרק? מחפשים מקום וקייטרינג לאירוע חברה של אחד ממשרדי עורכי הדין המובילים. לאחר הבירורים הקבועים – גודל, טיימינג, תוכן וסגנון האירוע אנחנו מבינים כי אין מקום שיתאים לכך יותר מאשר "כרם ברקן" החדש ביער חולדה. הסיבה להתאמה הכל כך ברורה וטבעית היא מגוון הפעילויות אשר […]