חתונה בנחלה – שלושת החתונות שעשו את עונת 2018

לא יאומן, קיץ 2018 כבר מאחורינו. אם תשאלו אותי העונה הזו עברה קצת מהר מידי.  אומרים שככל שאתה מתבגר אתה מרגיש את הזמן עובר יותר מהר, חבל… דווקא היה כיף… כשמדובר בחתונה בנחלה כל אחת נראית ומרגישה אחרת, אבל בכל עונה יש את אלו שנחרטות בזיכרון… וזוגות שתופסים פינה חמה בלב… למשל, הגיעו אלי ממש […]

איך להפוך חתונה קלאסית לחתונה בלתי נשכחת

מתרגשים ברמות של חתן וכלה, העונה האהובה עלינו – "עונת החתונות" בפתח! אז אם אתם מתחתנים בקיץ הקרוב אפשר לנחש שאתם גם מוזמנים לעוד לפחות 25 חתונות של חברים… קבלו מדריך קצר על איך לגרום לחתונה שלכם להראות אחרת ב-3 צעדים פשוטים:

מתכון לחנוכה: סופגניה קצת אחרת – ספינג' מרוקאי

מתכון לחנוכה | ספינג'

מה דעתכם לעשות את החג הזה קצת אחרת? לנו אישית קצת עבר מהסופגניות המגונדרות שמוכרים תחת כל עץ רענן. אז חזרנו קצת אחורה למקורות וגייסנו מתכון של סבתא שתמיד תמיד מצליח! ספינג' מרוקאי אסלי, עם דבש ואבקת סוכר (המשקיענים יכולים להגיש בצד קרם פרש ודובדבני אמרנה…). מתחסל ברגע. בהתחייבות. חג אורים שמח!!! מצרכים 1 קג […]

אירוע קונספט ואמנות בניית התפריט – חלק א

אירוע קונספט | חיתוך סלט

כל מפיק, אפילו בתחילת דרכו, יודע שאירוע צריך בסיס של רעיון (כלומר קונספט) על מנת להפוך אותו מ"עוד אירוע" ל-"אירוע מוצלח". מחלקת קריאטיב תגבש רעיון וסביבו יבנה תוכן לאירוע, יבחר המרצה וכמובן: עיצוב תואם להשלמת האוירה. ומה לגבי התפריט? מנסיון רב שנים נאמר שרק המפיקים הנבחרים, המשקיענים והאכפתיים ביותר הם אלה שירתמו גם את הקייטרינג להליך בניית […]

אירוע משפחות מלא בשיק וטעם – המדריך המלא

הקיץ כבר כאן, וזה הזמן לדבר על האירועים שעומדים על הפרק – אירועי משפחות! זה הזמן גם להודות באסוציאציה הראשונה שכנראה עלתה לכם לראש כשקראתם את המשפט הקודם – שניצלונים וצ'יפס, אולי במקסימום נקניקיות. השנה אנחנו אומרים – אפשר אחרת. אם אתם מחפשים להפיק, ליצור, וליהנות מאירוע משפחות מלא בשיק וטעם – הגעתם למקום הנכון. […]

תפריט חתונה בהפתעה

לאורך השנים פגשנו לא מעט קונספטים באירועים ובחתונות בכלל. ביקרנו כמעט בכל פינה בעולם, חגגנו חגים מגוונים ותרבויות רבות, ובנינו תפריטים בצבעים וצורות שונות, ובכל זאת כשעדי וגל הודיעו לנו על הרעיון שלהם לתפריט קונספט הופתענו. כבר 17 שנים שאנחנו וגן אירועים "הנחלה" עובדים יחד, שתי משפחות, שני צוותים ומטרה משותפת אחת – אירוע בלתי […]

סלט פפאיה תאילנדי – מתכון

קיץ, ים, חופים ומה עם איזה סלט מפנק? קבלו אותו – סלט פפאיה תאילנדי מאת השף שלנו, אבי בן עטר מצרכים 50 גר' סלומון טרי ללא עור 1 פפאיה ירוקה קלופה חצויה ללא זרעים 5 עגבניות שרי 70 גר' שעועית טרייה 1 שן שום קטנה 10 גר' ג'ינג'ר טרי 1 יח' סוכר דקלים 50 גר' […]

איך הופכים ימי גיבוש לעובדים ל – ימי גיבוש עם קונספט

תפקיט קונספט | מסיבת עובדים בפורים

ימי גיבוש לעובדים יכולים להיות מאד דומים אחד לשני: עוד ביקור בלונה פארק או במימדיון עם המשפחות, שוב שניצלונים וצ'יפס שמנוניים בתור שמתארך עד קצה האופק ונאום חוצב להבות של המנכ"ל – "כולנו משפחה אחת גדולה". יש חברות שכבר יודעות – יום כיף לעובדים יכול להראות גם אחרת החלק שני בכתבה שלנו – אירועי קונספט […]

מסיבת פורים לעובדים – תפריט קונספט שעדיין לא ראיתם

אולי נדמה לכם שפורים עוד רחוק (הרי חנוכה עדיין לפנינו). אבל ענף האירועים מתקיים ביקום מקביל, עם לוחות זמנים משלו. ביקום שלנו, כל מי שמתכנן מסיבת פורים לעובדים כבר משנס מותניים, משריין מקומות ובונה קונספטים למסיבות פורים פרועות. ברוכים הבאים לחלק השלישי בסדרת הכתבות שלנו: אירועי קונספט ואמנות בניית התפריטים, והפעם תפריטים מרגש, משוגע ולגמרי לא […]

מתכון לפורים: המנה שהתחפשה – כנאפה דגים

כמו בכל שנה חיפשנו איזה מנה תלבש תחפושת הפעם, והחלטנו שזו שנה שמתאימה לשילוב המטורף בין רכיב שמתקשר לקינוח, לבין מנה עיקרית עסיסית. כך נולד לו הכנאפה דגים מצרכים 5 כפות טחינה גולמית 1 ק"ג שערות קדאיף 3 עגבניות אדומות בשלות בצל סגול בצל לבן פלפל חריף אחד (לאוהבי החריף אפשר להוסיף עוד) חציל בלאדי […]